• Sütü ocağa koymadan tencere soğuk suyla çalkalanırsa süt kaynarken dibine yapışmaz.
  • Yoğurtla hazırladığınız terbiyeyi yemeğe katmadan önce bir kepçe yemeğin sıcak suyuyla ılındırın.
  • Aksi halde sıcak yemeğe aniden katılan terbiye kesilir.
  • Süte biraz karbonat atarsanız hem çabuk bozulmaz hem de kolay hazmedilir.
  • Süt, yoğurt, krema gibi malzemeleri sıcak yemeklere eklerken yemeğin kaynamış olmamasına özen gösterin.